豆米火鍋

發(fā)布時(shí)間：2021-03-12 15:37 作者：金凌美食培訓(xùn)學(xué)校

項(xiàng)目介紹

XHIa如果你到了貴陽(yáng)，在市區(qū)的大街小巷轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，便會(huì)發(fā)現(xiàn)不少的豆米火鍋店，豆米火鍋起源于貴州，以干四季豆米為主要原料制作的火鍋，據(jù)說(shuō)是由貴州民間菜“豆米湯”演變而來(lái)最初是在上世紀(jì)八九十年代，一家小火鍋店的老板把豆米湯盛在砂鍋里用來(lái)燙涮原料，結(jié)果湯鮮味美、豆米粉質(zhì)細(xì)膩，很快就得到了食客的認(rèn)同，后來(lái)該老板還給這種火鍋配上了貴州風(fēng)味蘸水，讓其初具雛形。由于該店的豆米火鍋，于是后來(lái)跟風(fēng)者無(wú)數(shù)，漸漸助推了豆米火鍋的流行風(fēng)。豆米火鍋稱(chēng)得上是一種健康火鍋，首先，常吃豆類(lèi)食品本身就有益健康。其次，豆米火鍋都是當(dāng)天制當(dāng)天吃且口味清淡，老少皆宜，不用擔(dān)心像吃一些麻辣味火鍋可能會(huì)引起腸胃不適。其三，豆米火鍋油脂較少且是一次性鍋底。

培訓(xùn)內(nèi)容

培
訓(xùn)
流
程

? 所需香料的認(rèn)識(shí)及處理

?主材料的判別選擇與處理

?掌握主料、輔料及味型

?學(xué)習(xí)所需設(shè)備的使用方法

?學(xué)習(xí)配菜的搭配知識(shí)

?配菜的制作（肉圓子、酥肉等）

?學(xué)習(xí)麻辣底料的炒制方法

?學(xué)習(xí)蘸碟的制作方法

?導(dǎo)師示范操作技巧和傳授配方

?學(xué)員練習(xí)制作方法和實(shí)操步驟

?學(xué)習(xí)裝盤(pán)技巧

培
訓(xùn)
模
式

? 所需香料的認(rèn)識(shí)及處理

?培訓(xùn)全程（實(shí)際材料+實(shí)際操作）

?技術(shù)+配方（中途不再增收費(fèi)用）

?學(xué)習(xí)時(shí)間：預(yù)計(jì)5~7天（根據(jù)個(gè)人情況而定）

?手把手教學(xué)，技能考核通過(guò)后結(jié)業(yè)

?后期技術(shù)升級(jí)，免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)。

開(kāi)
店
指
導(dǎo)

?根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，設(shè)定營(yíng)銷(xiāo)方案。

?根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)店面招牌、店面POP、燈箱效果圖。

?整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。

?根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平設(shè)定產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格。

?出廠(chǎng)價(jià)提供原材料、工具、設(shè)備。

?免費(fèi)培訓(xùn)開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)分店。

?可申請(qǐng)專(zhuān)業(yè)老師上門(mén)帶店開(kāi)業(yè)指導(dǎo)。

金凌優(yōu)勢(shì)

為什么要選擇金凌美食培訓(xùn)學(xué)校？一是技術(shù)，二是服務(wù)，三是口碑，因?yàn)橛袕?qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)才能更好的服務(wù)大家，才會(huì)有更好的口碑

學(xué)校教學(xué)優(yōu)勢(shì)：全程實(shí)操+理論鞏固，手把手指導(dǎo)，配方無(wú)保留傳授，練習(xí)不限次數(shù)，階梯式遞進(jìn)教學(xué)，實(shí)體店化培訓(xùn)，提升學(xué)員綜合技能。

作品鑒賞

學(xué)校場(chǎng)景圖

為什么選擇我們

開(kāi)店指導(dǎo)

創(chuàng)業(yè)更省心，是因?yàn)槲覀兏眯?/h4>
金凌美食結(jié)合實(shí)體店，加盟店優(yōu)點(diǎn)
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01根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈、設(shè)定營(yíng)銷(xiāo)方案。
02根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)店面招牌、店面POP、燈箱效果圖。
03整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。
04根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平設(shè)定產(chǎn)品銷(xiāo)售計(jì)劃
05出廠(chǎng)價(jià)提供原材料、工具、設(shè)備。
06免費(fèi)培訓(xùn)開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員。
07可申請(qǐng)專(zhuān)業(yè)老師上門(mén)帶店開(kāi)業(yè)指導(dǎo)。

來(lái)學(xué)校的路費(fèi)報(bào)銷(xiāo)嗎？

答：每一位學(xué)員的來(lái)時(shí)路費(fèi)都是憑本人身份證和車(chē)票直接報(bào)銷(xiāo)的。
你們的培訓(xùn)模式是怎么樣的?

答：實(shí)操與理論相結(jié)合，我們的每個(gè)課程在報(bào)名之后都會(huì)立即安排專(zhuān)業(yè)的教學(xué)老師手把手親自示范，會(huì)讓學(xué)員親手實(shí)際操作，反復(fù)實(shí)踐，直到學(xué)員做出和老師差不多的口味。
報(bào)名之前能不能先嘗味道再學(xué)?

答：可以先品嘗，滿(mǎn)意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時(shí)間較長(zhǎng)，需提前預(yù)約。